O seminário foi ministrado por Rivaldo Ramos Silva e Kleberton Augusto Santana Soares. A apresentação do seminário foi realizada na terça- feira, 18 de outubro de 2011, na Didática três na sala 110, no horário das 19h e 30min às 19h e 45min.
A dupla utilizou os seguintes recursos na apresentação: Vídeo, apresentação oral, folder e alimentos.
O objetivo tratado no seminário foi conhecer a gastronomia de Portugal na época da colonização do Brasil.
A dupla explicou sobre o ananás, ou seja, o abacaxi e as frutas européias. O ananás foi uma das primeiras frutas a serem levadas para as colônias portuguesas e espanholas. E o primeiro a encontrar esta fruta foi Colombo, na ilha de Guadalupe no ano de 1493. A dupla abordou também as frutas européias, e citou como exemplo: o limão, a laranja e o marmelo.
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